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闻着这股清香,阿红再怎么不想承认,心中也还是不由生出了几分期待。

那是人类对美食最原始的期待,这种期待已经压过了她想跟王婶别苗头的心思,让她变得一心一意想品尝这锅腌笃鲜了。

咽了口唾沫,阿红先尝了一口汤,眼神便为之一变。

这汤……竟然可以这么鲜!

阿红怔怔地看了那汤好一会儿,终于连照片都顾不上拍,直接夹起一块笋尖塞进了嘴里。牙齿上下一合,那股脆嫩清香的味道,便在她的舌尖散开了。

第31章 031

腌笃鲜(三)

春天的雷笋本就生得细嫩肥美, 云乔选用的又是这其中最嫩的笋尖,稍老一些的部位都被她给毫不留情地丢弃了。

此时这笋在汤里被焖了这么久,早已将各种食材的味道融合进了一块儿, 味道层次丰富至极。

阿红一咬就感觉到了阵清香扑鼻而来, 味道咸鲜可口, 口感又脆嫩细腻, 竟与她去年在沪市那大酒店里头吃过的腌笃鲜不相上下。

更妙的是, 这笋初入口时滋味咸鲜, 浸透了火腿和咸肉的香味, 细细品味之下, 又有笋尖特有的鲜甜。

随着阿红的咀嚼,笋中的清香渐渐完全散发出来,满溢在她的舌尖,令那丝丝缕缕的回甘显得更为美妙, 竟然简直鲜得能将舌头一起吞下去。

自从去年吃过一次腌笃鲜后,阿红就对这道菜一直念念不忘, 总想着什么时候再有机会吃一次。

可惜, 她在晨曦找了好些馆子, 基本上都是一听就摇头, 说自家没有这道菜。还有些馆子甚至都不知道阿红口中的腌笃鲜是个什么东西,跟着她读都读不准音。

还是后来她去了长海市的东华大酒楼, 才又吃上了腌笃鲜。

东华大酒楼在长海市声名远播,是远近闻名的豪华大饭店,大家私下里都达成了种共识:东华大酒店等于逼格大酒店。要是谁能在那儿办上一次酒席, 那简直是能吹上好几年,特别的有面子。

阿红原以为,这样的大酒楼厨师肯定水平超高, 力压了一众普通人,由他们做出的腌笃鲜,味道总归是不会差的,结果她去吃了之后,却是大失所望。

可能是因为这边人确实是对这些清鲜类的外地菜不够了解,也不够讲究吧。

东华大酒楼的腌笃鲜汤不清亮,表面上还浮着一层薄薄的油脂,叫人完全看不清汤里的食材,

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